“空腹食之为食物，患者食之为药物”是唐朝时期《黄帝内经太素》一书中反映出的“药食同源”的思想。“药食同源”，从有资料记载起已历经三千多年而历久弥新。在传统文化与现代文明不断碰撞的今天，“药”与“食”又迸发出了怎样的火花？

8月24日，由中国中药协会药食同源物质评价与利用专委会主办，中国中药协会药酒专委会、中国中医科学院中药资源中心、中国酒业协会露酒分会、横琴粤澳深度合作区大健康生物医药产业协会协办，山西振东健康产业集团承办的第三届药食同源发展大会暨中国中药协会药食同源物质评价与利用专委会会议在山西长治召开。

会议特别邀请中国工程院院士陈君石，国家市场监管总局食品生产司原司长马纯良，山西省科学技术协会主席周然，中国中药协会药食同源专委会主任陈敏等药食同源相关行业顶级专家、研究人员，围绕目前药食同源产业最新前沿动态和各方最关心的焦点问题进行主题演讲与深入探讨，为参会者提供关于产业发展最专业权威的问题解答与指引。

·群贤毕至、共谋发展·

长治市人民政府副市长  黄国珍致辞

他提到，药食同源是古老智慧的理念，也是中医药文化的推广，山西省也积极推动党参、黄芪等道地药材纳入药食同源的目录。希望通过此次大会，多方合力，推动药食同源的进一步研发，助力生态产业进一步创新与完善。

国家市场监管总局食品生产司原司长

全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员

马纯良致辞

他强调，面对新时代的浪潮，我们应勇立潮头，以“向新而行”的坚定信念，紧密把握时代脉搏，深度融合技术创新、产品创新、产业创新及管理制度创新的多元力量，共同推动药食同源产业的高质量发展。

国家卫生健康委员会食品司副司长  宫国强致辞

他倡导，各相关部门、行业协会及企业应加强沟通与合作，共同推动食药物质管理与数字标签试点工作的深入开展，在保障食品安全与营养健康的前提下，充分利用政策标准的引导作用，助力健康中国建设与食品安全实施。

国家中医药管理局科技司副司长

马忠明以视频形式致辞

他指出，药食同源物质虽具有药用价值，但其本质仍是食品。因此，在推动药食同源产业发展的过程中，必须始终坚守食品安全底线。

同时，他鼓励行业企业积极探索药食同源物质在食品领域的创新应用，为消费者提供更多安全、健康、美味的食品选择。

振东健康产业集团董事长  李安平致辞

他强调，随着人们生活水平的不断提升和健康意识的日益增强，以保健功能食品为主导的大健康产业正迎来黄金发展期。

同时，他也对集团所在地——美丽的太行山区表达了深厚的情感与期望，期待着更多的朋友能够来到这片热土，共同见证并参与到这片土地上正在发生的健康奇迹中来。

·合力生光、蓄力前行·

中国工程院院士陈君石作《药食同源理念实践中的机遇与挑战》主题报告分享，深入剖析药食同源理念在当前社会中的发展现状、面临的机遇以及存在的挑战，为药食同源产业的未来发展提供了宝贵见解。

他表示，“药”“食”同功、同理而亦有界限，推动药食同源产业高质量发展，可以通过中西结合、多学科交叉，政府、学术界、企业行业等多方融合，为健康中国战略的实施贡献力量。

山西省科学技术协会主席周然作《老龄社会与药食同源的健康之道》报告分享。从源流、内涵等多个角度深入探讨老龄化社会背景下药食同源理念在促进健康方面的独特价值和应用路径。

他表示，老年人口的健康问题日益凸显，如何有效提升老年人的生活质量与健康水平，成为社会各界关注的焦点。在这一背景下，药食同源理念以其独特的优势，重新焕发出勃勃生机。

“食药物质的健康声称”主题圆桌会议由中国中医科学院中药研究所研究员李洪梅主持。周然、李宁、陈波、李安平、陈敏、郭桂明、王智民等药食同源领域的专家与企业家围绕食品功能的现状、产业需求以及食药物质功能声称研究建议等方面各抒己见，并对药食同源食品产业发展前景进行展望。

·百花争艳、杏林盛事·

专题报告环节，多位专家各抒己见，通过共同探讨药食同源产业的政产学研协同创新，开展“药食同源”理论基础研究、关键技术和产品开发，成果转化，助推我国药食同源新兴产业健康发展。

国家卫生健康委食品司监测评估处处长陈波作《食药物质目录管理与高质量发展思考》报告分享。

北京市中医管理局药剂质控中心主任郭桂明作《药食两用物质的临床应用》 报告分享。

珠海科技学院生命科学学院院长胡文忠作《药食同源物质研究与健康研究进展》报告分享。

中国中医科学院首席研究员王智民作《特殊健康产品的创新源泉——发展大健康产业之支柱》报告分享。

振东健康产业集团董事长李安平作《药食同源产业现状与趋势》报告分享。

中国中医科学院医学实验中心研究员钱丹作《基于双重属性的药食同源物质标准研究分析及建议》 主题分享。

江西中医药大学副教授董欢欢作《基于传统中药剂型理论的药食同源产品开发》 主题分享。

中国中医科学院中药资源中心副研究员杨光作《药食同源数据库》主题分享。

中国中医科学院中药研究所研究员李洪梅作《基于传统中医药的食药物质功能声称探讨》主题分享。

与会代表认为，从古至今，中医药文化、药食同源文化都是崇尚自然、顺应天时、一脉相承的。振东集团董事长李安平在报告中特别提到，当下“药食同源”保健、功能食品产业发展空间广阔，业界同仁要团结一致，深挖药食文化、坚持道地培育、塑造高质品牌，助力产业发展。

在“药食同源”理念的引领下，中医药与现代健康产业深度融合，焕发新生。随着健康中国战略的推进，中医“防治结合”、“治养结合”及“药食同源”思想备受重视。作为现代医药产业链链主企业，振东集团将时刻秉承“传承精华、守正创新”的理念，加大科研力度，通过产学研合作，深化“药食同源”研究与应用，丰富市场供给，满足多元健康需求，助力药食同源产业高质量发展。

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